它原产地马来西亚，是一个人见人爱的水果，本次，我们来说，榴莲的作用与禁忌，多多学习。

一.作用

1. 榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富。

2.它谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。是一种营养密度高且均衡的热带水果。

二.禁忌

1. 主要是说榴莲中含有多种含硫化合物，这也是榴莲气味的主要来源。这些含硫化合物会降低人体中代谢酒精的乙醛脱氢酶的活性，从而使得进入人体的酒精无法被代谢排出体外，人就更容易喝醉。

如果同时摄入这两种食物的量都比较大，很容易发生酒精中毒，可能危及生命，少量吃榴莲和饮酒则不会发生这种情况。不过，最好还是别将榴莲和酒一起吃，因为榴莲性热，而酒是刺激性食物，二者同食可能引起上火。

2. 榴莲吃多了会上火，出现咽喉发炎等呼吸道不适症状。如果哮喘及支气管炎人群食用后，会增加病情，最好不要吃。

3. 有心脑血管疾病的人群最好不要吃，这类人的血液浓度很大、血流也不通畅，食用后可能会出现血管爆破、阻塞等现象。

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